گیاه شناسی نعناع فلفلی

از نظر علمی نعناع به خانواده منتا اسپیکاتا Mentha spicata تعلق دارد که گیاه بومی اروپا و آسیا است. برخلاف نعناع، نعناع فلفلی آبدارتر است و خشکی نعنا را ندارد. برگ‌های ریزی تری دارد و طعم آن تند تر است. به همین دلیل نعناع فلفلی را در گیاه شناسی از خانواده منتا اکس پیپریتاMentha x piperitaمی‌دانند.

موارد استفاده نعناع فلفلی

نعنا به دلیل طعم ملایمش در بسیاری از ترکیبات غذایی مثل چای، نوشیدنی ها، دسرها و حتی خمیر دندان مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از دهان شویه‌ها و آدامس‌ها نیز طعم نعنا دارد تا طراوات و تازگی بیشتری به دهان دهد و آن را خنک کند. البته از نعناع فلفلی هم برای طعم دادن به این مواد غذایی استفاده می‌شود ولی این گیاه  جنبه دارویی دارد و بیشتر در قرص‌ها و نوشیدنی‌های دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نعناع فلفلی گیاه سرسختی است که به طور خودرو در می‌آید و امکان کاشتن آن از طریق دانه هایش نیست.

خواص نعناع فلفلی

•         درد و نفخ معده و روده را کاهش می‌دهد
•         برای بیماری سندروم روده تحریک پذیر مناسب است ولی برای سایر بیماری‌های گوارشی از جمله رفلاکس معده توصیه نمی‌شود
•         رفع حساسیت‌های پوستی
•         رفع سردردهای میگرنی
•         کاهش اشتها
•         سرماخوردگی و آنفولانزا
•         رفع تهوع و استفراغ دوران بارداری
•         کاهش استفراغ بعد از شیمی درمانی
•         افرادی که مبتلا به دیابت و قند خون پایین هستند بهتر است از نعنا فلفلی استفاده نکنند.
•         درمان سوء هاضمه، پیشگیری از عفونتهای دستگاه گوارش و تقویت معده
•         سلامت دهان و دندان
•         درمان سردرد، آرامش ذهن و خواب راحت
•         کاهش اسپاسم عضلانی و کوفتگی
•         افزایش طراوت پوست و از بین بردن آکنه
•         کاهش چربی و کلسترول خون
•         کاهش مشکلات تنفسی و آسم

توجه توجه
مصرف خوراکی نعنا فلفلی برای افرادی که از سنگ کیسه‌ی صفرا دارند توصیه نمی‌شود. از این گذشته مصرف عصاره‌ی خوراکی برای خانم‌های باردار و شیرده و همچنین کودکان زیر دو سال مورد منع مصرف دارد.

طعم نعناع فلفلی

طعم نعناع فلفلی تند و تیز است که به دلیل داشتن منتول زیاد است. بجز منتول مواد دیگری مثل پینن و پالئون هم دارد.

کاشت نعناع فلفلی

نعناع فلفلی برای باغبانان تازه کار ایده آل است، نعناع فلفلی ساده ترین گیاه برای رشد است و یک گیاه مقاوم چند ساله می باشد. علاوه بر طعم دادن به غذاها و نوشیدنی ها، به عنوان یک آفت بازدارنده طبیعی در سبزیجات، گیاهان یا باغ گل ها عمل می کند. جنس Mentha که بومی مدیترانه است، بیش از 3500 گونه را پرورش داده است. تا کنون متداول ترین کشت شده نعناع فلفلی است. رشد نعناع فلفلی بسیار آسان است و در تمام فصول برای معطر کردن خانه یا باغ به شکلی دیوانه وار بلند می شوند.

برای کاشت بهاره، می توان بذر نعناع را در اواخر زمستان در داخل خانه شروع کرد یا مستقیماً در خاک گرم بهار کاشت. اما به عنوان یک گیاه چند ساله مقاوم، می توان آنها را در هر زمان تا حدود 2 ماه قبل از اولین یخبندان پاییز یا در تمام سال برای استفاده در داخل خانه شروع کرد.

برای کاشت بذرها در داخل خانه، آنها را در بالای محیط در سطح بذر خود قرار دهید. دانه ها را نپوشانید؛ آنها برای جوانه زدن به نور نیاز دارند. آنها باید طی 10 تا 15 روز در دمای اتاق یا کمی گرمتر (68 تا 75 درجه فارنهایت) جوانه بزنند. زمانی که آنها حداقل 2 دسته برگ واقعی دارند، آن را در باغچه یا ظرف بکارید.

برای کاشت بذرها در فضای باز، آنها را روی خاکی که به خوبی کار شده قرار دهید، سپس یک لایه ریز ورمیکولیت روی آنها بپاشید. اگر مستقیماً در باغ کاشت می کنید، یک پوشش ردیفی روی بذرها قرار دهید تا زمانی که جوانه بزنند.

نکاتی که باید توجه داشته باشید:

شاخه ها را از گیاه برداشت کنید زیرا در تمام فصل به آنها نیاز دارید.

سعی کنید نعناع را صبح ها بچینید، زمانی که روغن های طعم دهنده قوی تر هستند.

نعناع خود را در جایی بکارید که رهگذران شاخ و برگ ها را بمالند، که عطر دل انگیز آن را آزاد می کند.

برای گیاهان جدید از گیاهان قدیمی، یک قلمه ساقه را در یک لیوان آب ریشه کن کنید یا کل گیاه را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را دوباره بکارید.

نکاتی در مورد رشد گیاهان نعناع فلفلی

نعناع فلفلی در سایه جزئی و خاک غنی و مرطوب بهترین رشد را دارد. با این حال، به طرز معروفی بی مزه است، بنابراین این احتمال وجود دارد که نه تنها زنده بماند، بلکه در هر نوری از آفتاب کامل تا سایه عمیق، و هر کیفیتی از خاک به شرط زهکشی مناسب، شکوفا شود. بسیاری از باغبانان عمدا آن را در شرایط کمتر مساعد کاشتند تا سرعت گسترش آن را کاهش دهند!

در باغچه به فاصله 12 تا 18 اینچ از یکدیگر کاشت کنید.

در طول ماه های رشد، نوک ساقه ها را بچسبانید. این باعث می‌شود گیاه شما پرپشت‌تر و ساق‌دارتر شود.

از مصرف کود روی نعنا خودداری کنید.

آفات و مشکلاتی که باید مراقب آنها بود:

سهولت رشد نعناع فلفلی، یکی از بزرگترین مشکلات آن است. آن را در محلی که گیاهان دیگر باید برای فضا رقابت کنند، نکارید. اگر می خواهید آن را در باغچه قرار دهید اما بدون پخش شدن سریع، به جای آن آن را در ظرفی قرار دهید و از یک نعلبکی در پایه استفاده کنید تا از رشد ریشه ها در خاک زیر جلوگیری کنید.